Блюдо Тухум барак из Хорезма получило статус географического указания в Узбекистане

Блюдо Тухум барак, традиционно связанное с Хорезмской областью, получило официальный статус географического указания, зарегистрированного Министерством юстиции Узбекистана.

Это признание подчеркивает уникальность рецепта, способа приготовления и глубокую связь блюда с культурными традициями региона. Ведомство отметило, что теперь блюдо находится под правовой защитой и может продвигаться как гастрономический бренд Хорезма.

Географическое указание подтверждает, что Тухум барак обладает особыми свойствами, присущими только определенной местности и обусловленными ее природными и человеческими факторами.

Тухум барак – самобытное блюдо узбекской кухни, которое традиционно готовят в Хорезмской области из нежного теста с начинкой из яиц, подается со сливками. Название образовано от слов «тухум» (яйцо) и «барак» (вареный). Блюдо отражает богатство гастрономических традиций региона и считается настоящей визитной карточкой хорезмской кухни.