С начал года от пищевого отравления в Узбекистане пострадали 414 человек, сообщил заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Нурмат Атабеков.
За последние восемь месяцев текущего года групповые пищевые отравления были зафиксированы в 39 случаях, в которых пострадали 414 граждан, 86 из них – дети.
В качестве основных причин подобных случаев он назвал несоответствие кухонь большинства предприятий общественного питания требованиям санитарных правил и норм. При приготовлении еды используются пищевые продукты, качество и безопасность которых не гарантированы.
Кроме того, большинство поваров предприятий общественного питания не имеют профильного образования, не знают технологий приготовления пищи, правил хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов, отметил Атабеков.
По его словам, в большинстве случаев на работу принимаются работники, которые не знают санитарных правил и норм, элементарных противоэпидемических требований и не прошли медицинский осмотр.
Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы не пропустить важные новости
